おいしいパン屋さんがたくさんある笹塚エリア。今回はその中でも小麦作りからこだわるパン屋さん、シーズマン・ベーカーをご紹介します。
住宅街にあらわれる外国のような一角
中野通りからも甲州街道からも少し離れた住宅街の中、うっかりしてると通り過ぎてしまいそうな一角に、突如まるで外国にトリップしたような雰囲気のお店が。
雑貨をお店前で売っていて、一見なんのお店だろう？となりそうですが、実はベーカリーなんです！
お店に入る前から、バターやパンの焼ける香りが漂ってきて、近くを通ったら思わず吸い寄せられてしまいそう。
木の温もりを感じる店内
お店の中に入ってみると、店内にかっこいいバイクが！
これはライダーにはたまらない空間。大きい道路が近い立地なので、休日ツーリングの前や最中に寄るのにも良さそうですね！
年季の入った板張りの床や木の棚に囲まれた、木の温もりあふれる内装です。
ポーチや、天然素材を使ったたわしの販売もあり、どこか外国の雑貨屋さんに迷い込んだような雰囲気があります。
シンプルなものから変わり種まで！豊富なラインナップ
ずらっとパンが並んだ光景はパン好きにはまさに絶景。
惣菜パンから甘いパン、そのまま食べるにもアレンジして食べるにも良いシンプルなパンなど種類豊富です。
面白いなぁと思ったのが、こちらのサステナブルセット。「昨日のパンをランダムに袋詰めしました」とのことで、リーズナブルにいろいろなパンが楽しめるのがいいですね。
一部の商品をのぞいて、欲しいパンをお店の方に伝えて取っていただく注文形式。
どのパンもおいしそうで悩み過ぎてしまい、お店の方におすすめを聞いて4つに厳選してみました！
さっそく実食レビューしていきます！
大ぶりな見た目にそそられるパンオショコラ
シロップを塗って焼き上げているのか、表面がツヤっとしていてきれいですね。
中には贅沢にバトンショコラが2本！ビターなチョコで甘過ぎず、生地のおいしさを引き立ててくれます。
クロワッサン生地っていろんなタイプがあると思うのですが、こちらは一層一層にやや厚みがあってもっちり。
表面はパリサクッとしていますが、パリパリしすぎてないので食べやすいです。
噛み締めるたびに口の中にバターの風味が広がっておいしい……！
バターはしっかり感じますが、そこまで主張が強くないのでオイリーなくどさは全くなく、小麦の旨みを存分に感じられます。
中を見るとところどころに点々があり、全粒粉なのかな？と思いました。
パン屋さんが作るキャロットケーキ
冷蔵コーナーからはキャロットケーキ。
四角いフォルムがかわいらしいです。
フロスティングは、クリームチーズの酸味しっかり、甘さもしっかり、厚みがあるのもうれしいですね！
生地は口に入れた第一印象はフワッと柔らかいのですが、水分多めなもっちりモイストな生地感でとてつもなくしっとり！
焼き菓子やキャロットケーキに対して、生地がパサっとしてるのでは？というイメージをお持ちの方がいたら、ぜひ食べてもらいたいです。そんなイメージが覆るしっとりさでやみつきになります。
生地にはナッツやにんじんの他に、パイナップルも入っています。
パイナップル入りって珍しいですよね。これがまた甘さと南国っぽい爽やかさを足してくれて、とってもおいしい！
にんじんは食感を感じられるくらい細切りになったものがたっぷり、パイナップルとにんじんのシャキシャキ食感がもっちり生地の良いアクセントになっています。
スパイス感は控えめなので、小さいお子様でもおいしく食べられそうです。
一番人気のめんたいフランス
何を買うか悩んでいた時に、一番人気だと教えていただいた明太フランス。
フランスという名前ですが、バケットほど硬くはなく、噛みごたえはありつつソフトな食感。
中にはたっぷりの明太子とクリームチーズが入っています！
ピリ辛な明太子とクリーミーでコクのあるクリームチーズの相性は間違いないです。さすが一番人気のおいしさ。
他にはない！？レバーパテのパン
レバーパテのパンってなかなか珍しいですよね？
こちらは歯切れの良いフカフカ食感のパンに、ドーンとレバーパテがのっています。
レバーらしい風味は感じますがソーセージにも近い味わいで、レバーに苦手意識がある方でもおいしく食べられそうなクセのなさです。
パテの食感もねっとりした感じではなく、ソーセージに近く、レバーパテとソーセージのいいとこ取りをしたような感じで、こちらも絶品！
テラス席でイートインも♪
テラス席で買ったパンを食べることもできます。
ドリンクの販売もしていて、リーズナブルな価格で楽しめるのがうれしいですね。
朝においしいパンとコーヒーをテラスで食べたら、それだけで一日気分良く過ごせそうです♪
小麦作りに自家製粉まで！地域に根付いたベーカリー
使う小麦粉にこだわるお店は多いと思いますが、小麦を作るところからこだわり、お店で製粉まで行っているお店はなかなかないのではないでしょうか。
実際に食べてみて、どのパンも小麦のうまみを存分に感じられる素材の味を生かしたパンだなぁと感じました。
見た目のインパクトや空間のユニークさも魅力ですが、やっぱり一番のポイントはパンそのもののおいしさ。
笹塚エリアにはパン屋さんが多いですが、その中でもしっかりと個性があって、通いたくなる理由がある一軒だと感じました。
お近くの方もそうでない方も、ぜひ本物の小麦のおいしさを味わってみてください！
シーズマンベーカー
住所：東京都杉並区方南1-50-4 平岡ビル1F
アクセス：京王線「笹塚駅」から徒歩約15分
TEL：03-5329-0755
営業時間：9:00-18:00
定休日：月・火曜日
