京王線代田橋駅から徒歩4分ほどの場所にある「沖縄タウン（和泉明店街）」は、日常の喧騒を忘れさせてくれる温かいスポット。
一歩足を踏み入れると、まるで沖縄に旅に来たかのようなノスタルジックな雰囲気がただよいます。
今回は、そんな沖縄タウンのアーケード街にたたずむお店「沖縄酒場SABANI（サバニ）」を訪れました。
代田橋エリアでの暮らしや散策がさらに楽しくなる、とっておきの名店です。本格的な沖縄料理と心和む空間で味わう絶品ソーキそばの魅力や、実際の食レポをお届けします。
アーケード街に異空間！風情あふれる「沖縄酒場SABANI」へ
代田橋駅を出て沖縄タウンへと向かい、どこか懐かしいアーケード街に足を踏み入れると、そこはまさに異空間。
風情ある店舗が建ち並ぶ一角に、鮮やかな装飾とシーサーが目印のSABANIが見えてきます。
店構えからすでに沖縄の風を感じさせてくれ、入店前から期待が高まります。
店内に入ると、温かい店主が出迎えてくれました。
BGMには心地よい沖縄民謡が流れており、お店に一歩入っただけで、沖縄旅行にやって来たかのようなおおらかな気分に包まれます。
2008年4月1日に開店されて以来、地元の方々に愛され続けているSABANI。
沖縄直送の食材をはじめ、こだわりの素材を使った手作りの沖縄料理が提供されています。
店内の壁には、所狭しと沖縄料理のメニューが貼られていました。豊富な料理の数々に「どれを食べようか」と眺めているだけでもワクワク。
ちなみに店名の「SABANI（サバニ）」とは、沖縄で古くから使われている伝統的な木造漁船のこと。海とともに生きてきた沖縄の文化と歴史を感じさせる、味わい深い店名です。
麺とスープが選べるこだわり！名物の「沖縄すば」とは？
お店の名物料理は、沖縄の郷土料理である「どぅる天」と「沖縄すば」です。
「なぜ『そば』ではなく『すば』と表記されているのだろう？」と疑問に思ったのですが、これは沖縄の方言で「そば」を「すば」と発音することに由来しているのだそう。
本場の文化や言葉を大切にされているお店のこだわりと愛着が伝わってきますね。
メニューを見ると、名物の沖縄すばは自分好みに「麺」と「スープ」の種類を組み合わせられるシステムになっていました。
どれも魅力的で迷いましたが、今回は店主におすすめしていただいた「特大ソーキそば」を「カツオ出汁×生麺」の組み合わせで注文しました。
ちなみに「ソーキ」とは、沖縄の方言で豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）のこと。ソーキそばは、甘辛くじっくり煮込んだソーキを沖縄そばの上に贅沢にトッピングした定番料理です。
料理を待っている間も、店内に流れる沖縄民謡のメロディや、時折聞こえる風鈴の涼しげな音が耳に心地よく、日頃の忙しさを忘れて思わずぼーっとくつろいでしまいます。
代田橋の日常の中にこんなにもリラックスできる空間があるのは、近隣に住む人にとっても大きな魅力です。
やちむんの器でいただく！絶品「特大ソーキそば」
しばらくすると、できたての「特大ソーキそば」が運ばれてきました！
まず目を引くのが、お料理が盛られている重厚な器。「やちむん」と呼ばれる沖縄の伝統的な焼物で、戦前から続く歴史ある民藝品です。
沖縄の器らしいどっしりとした厚みと、土の温もりが感じられる独特の風合いが特徴的。器ひとつをとっても沖縄の伝統文化が息づいて、より気分を高めてくれます。
さっそくいただきます！
箸で持つと崩れそうなほど、ほろほろとやわらかく煮込まれた特大のソーキ。口に運ぶとトロトロととろけるような食感で、甘辛い味がしっかりと染み込んでいます。
さっぱりとした温かいカツオ出汁のスープと合わさることで、ソーキの脂の旨味とコクがスープ全体に溶け出し、奥深い味わいへと変化します。
生麺は噛みごたえのあるほどよい弾力とコシがあり、すっきりとしたスープによく絡みます。
ひと口食べるごとにおいしさが広がり、食べる手が止まらなくなるほど。今回初めてソーキそばを食べたのですが、その完成された味にすっかり魅了されました。
沖縄民謡が流れ、風鈴の音が響く風情ある店内で味わう熱々のソーキそばは、まさに最高の一言。まるで沖縄へショートトリップしたかのような贅沢なひとときを過ごせました。
代田橋に訪れたら、ふらりと立ち寄ってお腹も心も満たしたくなる、そんな温かみあふれる「沖縄酒場SABANI」。
おいしい沖縄料理と旅気分を味わいに、ぜひ足を運んでみてくださいね。
沖縄酒場SABANI（サバニ）
住所：東京都杉並区和泉1-3-15 沖縄タウン大都市場内
アクセス：京王線「代田橋駅」から徒歩約4分
TEL：03-3322-0382
営業時間：月-水曜日 11:30-14:30、17:00-22:00
金曜日 11:30-14:30、17:00-23:00
土曜日 11:30-14:30、16:00-23:00
日曜日 11:30-15:30、17:00-22:00
（※営業時間の最新情報は店舗にご確認ください）
定休日：木曜日、第1・第3水曜日
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
